La farine mixte est composée de farine de maïs à hauteur de 15 % et de 85% de farine de blé. Cette farine est utilisée pour la fabrication du pain. Cette technologie a été importée du Sénégal et a été adapté par l’Institut National de Recherche Agricole du Bénin (INRAB).

Le cuiseur à vapeur de « Ablo » est une innovation, un équipement pour la transformation du maïs. Ce cuiseur est constitué de 06 plateaux contenant 45 boulettes d'ablo, soit 270 boulettes en une cuisson de 20 minutes, alors que, pour un même temps de cuisson, l'ancien cuiseur ne permet…